名稱：鄒區鎮政府食堂餐飲服務及管理項目（2024-2026）

服務范圍：本項目為鄒區鎮政府食堂餐飲服務及管理項目（2024-2026），主要包括鎮政府食堂餐飲服務及管理；食堂主食、菜肴、點心等的加工制作和提供；食堂環境衛生保潔；主輔料的搭配及調味品的使用管理；食品安全衛生和質量控制等服務管理工作；配合做好食堂原輔料采購驗收及食堂日常運行管理工作等。

服務要求：特別要求：嚴格根據國家、省、市、區明確的政府商務、公務接待標準安排，不得超標、超規格提供用餐。商務、公務接待情況按采購人要求進行備案。

服務時間：服務期限為二年，合同一年一簽，其中：前三個月為試用期，試用期滿須經采購人考核，考核不合格，采購人有權解除合同。每年合同期滿經采購人考核合格后續簽下一年度合同。

服務標準：餐飲制作符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《集體用餐衛生管理規定》要求，具備健全的《食品衛生安全管理制度》、《從業人員安全管理培訓制度》、《食品采購、驗收、儲存、加工制度》、《食品留樣制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度》、《設施設備保養與環境衛生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突發性事件應急處理制度》、《節能減排管理制度》、《食品安全自檢自查和責任追究制度》等相關用餐服務作業制度；如遇新標準，按最新標準執行。